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ASADO DI DANE' AL FORNO

May 15, 2023

Ricetta per 4 persone gr 500 asado 3 spicchi aglio 2 rametti di rosmarino -n. 3 rametti di timo fresco sale fino, sale grosso, pepe q.b. vino bianco olio extravergine oliva Cospargere la carn...

La scala di marezzatura: la conosci?

April 27, 2023

Partiamo dal principio definendo la parola marezzatura: si tratta della quantità di grasso all'interno delle fibre muscolari dell'animali ed è ciò che rende la carne molto più morbida di quanto già...

Easy Food - Pitburger

April 27, 2023

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 5 minuti PORZIONI: 1 persona DIFFICOLTÀ: bassa COSTO: economico INGREDIENTI Per 1 persona n.l hamburger suino e cas...

Easy Food - Fettine di manzo al ginepro

April 27, 2023

Deliziose fettine di Manzo aromatizzate al ginepro. PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 10 minuti PORZIONI: 4 persone DIFFICOLTÀ: bassa COSTO: economico ...

La frollatura: l'attesa che aumenta il piacere

January 26, 2023

La frollatura è un processo di lavorazione necessario per ammorbidire le fibre e intensificare il sapore della carne, prima della messa in commercio. I tempi di frollatura variano in base alle cara...

Finger food: polpette di carne, mortadella e granella di pistacchi

January 24, 2023

In questi ultimi anni il trend del finger food ha preso il sopravvento e trovare un perché non risulta così complicato: ricette semplici, veloci e super gustose. Tra le tante, abbiamo deciso di pro...

ERBA: il ritorno alle origini dal sapore nuovo

November 29, 2022

Gli uomini sognano più il ritorno che la partenza. Lem carni è riuscita ad esaudire questo sogno. Un ritorno alle origini che, nel suo complesso, è costituito da quel tocco di innovazione essenzi...

Lem cotti: l'alta qualità cucinata da noi, pronta per voi

November 08, 2022

La nostra, è una storia fatta di passione, innovazione ed esperienza. Dal 1971, siamo un’azienda in costante evoluzione, basata su sani principi e sulla selezione di carne di qualità. La monotonia,...

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