Wagyulem è un'eccellenza nelle carni bovine, nata dall’incontro tra la nostra tradizione e l’ispirazione orientale.
Selezioniamo solo Angus di altissima qualità, allevati senza stress e sottoposti a un piano alimentare studiato nei minimi dettagli.
Il risultato è una carne straordinariamente marmorizzata, gustosa e tenera; povera di grassi saturi e ricca di grassi insaturi, polinsaturi, monoinsaturi e OMEGA £, che rispettano il corretto mantenimento in salute dell'organismo.
Tutti i processi sono eseguiti scrupolosamente: la minuziosa selezione dei bovini, l'allevamento non stressante e la dieta controllata, prevalentemente a base di erba medica. Il risultato è una carne a basso contenuto calorico, facilmente digeribile e ricca di proteine. Una carne naturalmente squisita.
La carne di Pezzata Rossa italiana presenta una discreta marezzatura ben distribuita in grado di dare vita ad un colore rosso intenso e ad un sapore deciso.
Un prodotto italiano che, anche dopo la cottura, resta tenero e succoso.
Una carne che è diventata con il tempo un cult per la nostra tradizione gastronomica italiana.
Il Suino Selezione Danè viene allevato come una volta.
Si alimenta in modo naturale con prodotti vegetali come ghiande, che conferiscono alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti e particolari.
La carne, dopo la cottura, appare chiara e morbida, non stoppacciosa e naturalmente gustosa.
