Picanha di manza Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ

LA PICANHA DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA

La Picanha è un taglio ricavato dal posteriore, tra lo scamone e la sottofesa. Essenzialmente, corrisponde al "codone" o "punta di sottofesa". Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore. Questo grasso risulta fondamentale durante la cottura poiché insaporirà e renderà molto morbido il prodotto. 

CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA

Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 4/5 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.