Beef Ribs (Costine di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1,5 kg ideale per BBQ

LE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM" 

Le Beef Ribs, ovvero "costine di manzo", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta ea bassa temperatura). Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso.

CARATTERISTICHE CARNE  "WAGYU LEM" 

Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).

PRODOTTO

Prodotto confezionato sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2/3 persone. Consigliamo la cottura al barbecue. È possibile congelare il prodotto.