Deliziose fettine di Manzo aromatizzate al ginepro.
PREPARAZIONE: 20 minuti
COTTURA: 10 minuti
PORZIONI: 4 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
COSTO: economico
INGREDIENTI
Per 4 persone:
- gr 600 fettine di manzo
- olio extravergine
- sale e pepe
Per la marinata:
- 50 ml olio extraverginw
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr bacche di ginepro
- 2 cucchiai aceto balsamico
Preparare la marinata mettendo a scaldare in un tegamino l'olio con l'aglio.
Tenere la fiamma molto bassa per 5 minuti circa.
L'olio deve solo aromatizzarsi, non deve scaldarsi.
Lasciare intiepidire per qualche minuto poi unire le bacche di ginepro e l'aceto balsamico.
Salare e pepare le fettine di carne. Bagnarle con tutta la marinata e far riposare per un'ora.
Sgocciolare la carne dalla marinata e cuocerla su una padella caldissima e rigirandola su ogni lato e aggiungendo cucchiaiate di marinata mentre cuoce. Servire con il suo sughetto.