COTOLETTA BOLOGNESE
INGREDIENTI:
- gr 400 cotolette 100 prosciutto crudo
- 50 grana
- olio extravergine oliva qb
- burro qb
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
PREPARAZIONE:
ln una padella far scaldare l'olio e il burro e friggere le cotolette finchè non sono dorate. Salarle leggermente e sistemarle in una teglia da forno e adagiare su ciascuna una fettina di prosciutto crudo , delle scaglie di grana e la salsa di pomodoro.
Passarle in forno a 250° per 5 minuti.
Le cotolette sono pronte quando il grana si è fuso.
Buona preparazione!