TRIP TIP DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
In Italia viene chiamato "Spinacino" mentre all'estero è conosciuto come Trip Tip. Si tratta di un taglio di seconda categoria localizzato nel quarto posteriore, sotto al noce. È una carne magra, tenera e ricca di sapore. Viene utilizzato principalmente per arrosti come la tasca ripiena oppure in umido, ma è al Bbq che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore.
CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.
