Top Blade (Cappello del prete) di bovino "Wagyu LEM" Italiano 2,5 kg, ideale per BBQ

Prezzo regolare €87,00
Prezzo unitario
per 
2.5 kg
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IL TOP BLADE DI BOVINO "WAGYU LEM" ITALIANO

Il Top Blade, in Italia conosciuto come "Il Cappello del prete", è un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. È costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto più morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.

CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" ITALIANO

Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ.  È possibile congelare il prodotto.

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