TOMAHAWK DI ANTERIORE DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Il Tomahawk di anteriore, e quindi della costata di reale, è un prodotto estremamente saporito e più pesante rispetto a quello di posteriore. Inoltre, trovandosi nella parte anteriore del bovino, potrebbe risultare più tenace se non lavorato e cucinato a dovere. È costituito da un grosso e lungo osso molto scenografico. Il suo particolar nome ricorda la silhouette delle tradizionali asce da guerra dei nativi americani.
CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.
