IL ROAST BEEF PREAFFETTATO DI BOVINO ALLEVATO AD ERBA
Viene marinato come pezzo unico con sale e pepe per 12 ore per poi essere cotto a 90°C per 3 ore con una sonda al cuore che ne rileva una temperatura interna di 52°C. Il Roast beef all’inglese, infatti, è più al sangue rispetto al comune roastbeef. Infine, il prodotto viene affettato manualmente.
CARATTERISTICHE CARNE ERBA
Bovini allevati al pascolo, nel rispetto del loro benessere, che seguono una dieta a base di Erba medica. Il risultato è un carne magra, leggera e facilmente digeribile. Alto contenuto proteico e basso contenuto calorico. Una carne adatta agli atleti e a chi vuole mantenersi in forma.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Prodotto confezionato sottovuoto. Porzione da 200gr per 2 persone, già pronto per essere gustato.
