Ribeye di Pezzata Rossa Italiana

Prezzo regolare €112,50
Prezzo unitario
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Ribeye di Pezzata Rossa Italiana

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2.5 kg
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PEZZATA ROSSA ITALIANA: IL GUSTO RUSTICO

La Pezzata Rossa Italiana è un animale dal manto variegato unico, rustico e docile. Presenta una facilità di adattamento alle condizioni più disparate e la si può osservare soprattutto in ambiti montani e collinari. L’ottima marezzatura, ben distribuita, dà vita ad un color rosso intenso e ad un sapore persistente. Come se non bastasse, l’alimento rimane tenero e succoso anche dopo la cottura. La qualità è sinonimo di Pezzata Rossa Italiana, la carne dal profumo singolare e dalle molteplici caratteristiche.

CHE COS'È IL RIBEYE?

Il Ribeye, o Cube Roll, è il cuore della costata. È il ricavato del 5 coste, ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore, una delle parti pregiate e conosciute per la tipica Fiorentina. Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto. Ideale per le tagliate e per la griglia. 

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