IL CUBEROLL DI MANZO PEZZATA ROSSA ITALIANA

Il Cuberoll, o Ribeye, è il cuore della costata. È il ricavato del 5 coste, ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore, una delle parti pregiate e conosciute per la tipica Fiorentina. Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto. Ideale per le tagliate e per la griglia. 

CARATTERISTICHE CARNE PEZZATA ROSSA ITALIANA

Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 6/7 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.