LE BEEF RIBS DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Le Beef Ribs, ovvero "costine di manzo", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta e a bassa temperatura). Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso.
CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.
