Pulled Beef cotto di bovino allevato ad Erba - 500gr (per 2 persone)

 IL PULLED BEEF COTTO DI BOVINO ALLEVATO AD ERBA

Carne di bovino pregiata, insaporita e cotta a bassa temperatura in modo prolungato. Viene marinato per 24 ore per poi essere cotto a 150°C per 4 ore con il sugo della marinatura. Una volta pronta, viene poi sfilacciata manualmente per dare la giusta consistenza. Il tutto viene inserito nel sacchetto con il liquido di cottura. Nel Stati Uniti è un piatto super alla moda e mediamente è il soggetto principale di un panino.

CARATTERISTICHE CARNE ERBA

Bovini allevati al pascolo, nel rispetto del loro benessere, che seguono una dieta a base di Erba medica. Il risultato è un carne magra, leggera e facilmente digeribile. Alto contenuto proteico e basso contenuto calorico. Una carne adatta agli atleti e a chi vuole mantenersi in forma.

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato sottovuoto. Porzione da 500gr ideale per 2 persone. Come rigenerare? Lo chef consiglia 4 opzioni: Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto oppure Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto oppure Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti oppure Padella per qualche minuto.