Wagyu LEM rappresenta la nostra creazione d'eccellenza, un traguardo che ci ha portato sul podio italiano. Questa linea di carne, che trae ispirazione dalla tradizione giapponese, è il frutto di una innovativa filosofia di allevamento e alimentazione di Angus selezionati. Il risultato è una carne di altissima qualità, caratterizzata da una marezzatura importante. La nostra carne si distingue per il suo equilibrio nutrizionale, povera di grassi saturi e ricca di grassi insaturi, polinsaturi e monoinsaturi (OMEGA 3), noti per le loro proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive. Wagyu LEM non è solo un piacere al palato, ma anche una scelta salutare e consapevole.
Sfiziose polpette di carne pregiata e raffinata. Preparate con cura ed accompagnate da un appetitoso sugo di verdure e pomodori freschi, un must per la tua tavola. Realizzate con 80% carne bovina Wagyulem e la restante percentuale con mortadella di suino e formaggio Parmigiano. Vengono cotte al forno a 160°C per 40 minuti. A parte, viene preparato il sugo con sedano, carota, cipolla, spezie e polpa di pomodoro. Una volta che sia le polpette che il sugo sono pronti, vengono inseriti nel sacchetto del sottovuoto.
PRONTO IN POCHI MINUTI!
LO CHEF CONSIGLIA PER LA RIGENERAZIONE:
- Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto.
oppure
- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto.
