Pancia senza osso con cotenna di Suino Danè

Prezzo regolare €22,50
Prezzo unitario
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Pancia senza osso con cotenna di Suino Danè

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2.0 kg
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SUINO DANÈ

Il Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.

LA PANCIA SENZA OSSO

La pancia senza osso con cotenna (ovvero la pelle dura del suino) è un taglio di carne disossato. La percentuale di grasso è abbastanza elevata ma perfetta per una cottura BBQ, in modo tale da ottenere la cotenna croccante.

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