IL KEN ROLL CON OSSO DI SUINO

Il taglio in questione è il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso anche dall'osso. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata.

CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ

Il Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 4/5 persone. È possibile congelare il prodotto.