Hanger Steak di Wagyulem

€20,70 Prezzo regolare €16,56
Prezzo unitario
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Hanger Steak di Wagyulem

€20,70 Prezzo regolare €16,56
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per 
1.0 kg
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WAGYULEM

Wagyulem è la creazione che ci ha fatto arrivare sul podio italiano, l'innovazione di una linea di carne tradizionale giapponese, il sistema di allevamento e di alimentazione di Angus selezionati, messo a punto dal Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell'Alma Mater Studiorum- Università di Bologna. Una carne di altissima qualità costituita da un'elevata marezzatura (4/6+). Al palato risulta tenera, morbida e allo stesso tempo gustosa e profumata. Contiene pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (OMEGA 3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva). Inoltre, presenta un elevato contenuto di ferro e vitamine (A, B, E).

CHE COS'È L'HANGER STEAK?

L'Hanger Steak, in italiano conosciuto come "lombatello", è un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino. Al tempo conosciuta come la bistecca del macellaio, oggi è molto apprezzata per la cottura BBQ. È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti. Inoltre, presenta un'ottima quantità di ferro, un basso contenuto di grasso e di colesterolo. Eccellente se anticipata da una pregevole marinatura.

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