Diaframma di Pezzata Rossa Italiana

Prezzo regolare €25,30
Prezzo unitario
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Diaframma di Pezzata Rossa Italiana

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1.0 kg
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PEZZATA ROSSA ITALIANA: IL GUSTO RUSTICO

La Pezzata Rossa Italiana è un animale dal manto variegato unico, rustico e docile. Presenta una facilità di adattamento alle condizioni più disparate e la si può osservare soprattutto in ambiti montani e collinari. L’ottima marezzatura, ben distribuita, dà vita ad un color rosso intenso e ad un sapore persistente. Come se non bastasse, l’alimento rimane tenero e succoso anche dopo la cottura. La qualità è sinonimo di Pezzata Rossa Italiana, la carne dal profumo singolare e dalle molteplici caratteristiche.

IL DIAFRAMMA

Il diaframma è un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. È un prodotto di per sé tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso.

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