Carpaccio di fresco di Bufalo

Prezzo regolare €5,60
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Carpaccio di fresco di Bufalo

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0.2 kg
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BUFALO: LEGGERO & SUCCULENTO

Da un’animale maestoso e dominante, ad una carne magra e tenera. Il colore rosso vivo della carne di Bufalo presenta importanti caratteristiche organolettiche: la percentuale di grasso d’infiltrazione inferiore rispetto al bovino tradizionale, l’ottimo rapporto tra grassi saturi ed insaturi, l’elevata presenza di ferro e vitamine. Proprietà che rendono il prodotto in questione facilmente digeribile e sano. Eccezionale sia per cotture rapide, dove si mantengono le qualità nutritive, sia per cotture lunghe, come stufati e spezzatini.

IL CARPACCIO

Taglio ricavato dall’anteriore del bovino, precisamente dalla fesa, un taglio di prima categoria. Dal sapore delicato, può essere gustato condito con semplice olio, sale e pepe.

Confezione da 200gr.

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