WAGYU LEM: LUSSO AL PALATO
Wagyu LEM rappresenta la nostra creazione d'eccellenza, un traguardo che ci ha portato sul podio italiano. Questa linea di carne, che trae ispirazione dalla tradizione giapponese, è il frutto di una innovativa filosofia di allevamento e alimentazione di Angus selezionati. Il risultato è una carne di altissima qualità, caratterizzata da una marezzatura importante. La nostra carne si distingue per il suo equilibrio nutrizionale: povera di grassi saturi e ricca di grassi insaturi, polinsaturi e monoinsaturi (OMEGA 3), noti per le loro proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive. Wagyu LEM non è solo piacere per il palato, ma anche una scelta salutare e consapevole.
CHE COS'È IL BRASATO COTTO?
Un piatto dalla preparazione lunga, così come da tradizione, ma di sicuro effetto. Il nostro brasato è succulento, ricco di qualità ed immancabile in una tavolata invernale. Che potenza! Viene rosolato in un soffritto di sedano, carota e cipolla, per poi essere sfumato con vino rosso e cotto per 4 ore a 150°C.
PORZIONE PER 2 PERSONE E PRONTO IN POCHI MINUTI!
LO CHEF CONSIGLIA PER LA RIGENERAZIONE:
- Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto.
oppure
- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto.
LA FINITURA:
- Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti.
oppure
- Padella
