L'ASADO DI SUINO
Taglio trasversale ricavato dalla costola del suino. Si presta a essere accompagnato con dell’insalata riccia o misticanza condita con olio extravergine, sale e aceto balsamico di Modena. Da bere si consiglia un vino rosso non troppo intenso con una discreta acidità e non troppo tannino, come un Sangiovese. Sul fronte Birra se ne consiglia una leggermente luppolata a media gradazione.
CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ
Il Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 500gr ideale per 2 persone. Consigliamo la cottura al barbecue o al forno. È possibile congelare il prodotto..
