Asado cotto di Erba

€21,00 Prezzo regolare €16,80
Prezzo unitario
per 

Asado cotto di Erba

€21,00 Prezzo regolare €16,80
Prezzo unitario
per 
0.7 kg
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ERBA

Un nome che racchiude molti significati, quali freschezza, genuinità e benessere. I bovini, rigorosamente selezionati, vengono allevati al pascolo nel pieno rispetto del loro benessere e seguono una dieta a base di Erba Medica, elemento ricco di minerali, secondo il sistema messo a punto dal Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Alma Mater Studiorum- Università di Bologna. Il Risultato? ERBA: una carne magra, leggera e facilmente digeribile, ma non per questo meno saporita e gustosa. Grazie all’alto contenuto proteico e di grassi polinsaturi, al basso contenuto calorico, risulta un prodotto adatto ad atleti e a chi vuole mantenersi in forma.

CHE COS'È L'ASADO COTTO?

L’Asado, taglio ricavato dalle coste della pancia, è soprattutto un tradizionale metodo di cottura alla brace Sudamericano. Attraverso una lenta cottura, vi è una disidratazione progressiva che permetta ai liquidi di essere assorbiti dalla carne rendendola particolarmente morbida e saporita. Viene immerso per 36 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserito nel sacchetto e cotto a bassa temperatura per 14 ore a 70°C.

PORZIONE PER 2 PERSONE E PRONTO IN POCHI MINUTI!

LO CHEF CONSIGLIA PER LA RIGENERAZIONE:

Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto.

oppure

Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto.

LA FINITURA:

Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti.

oppure

Padella

Disponibilità