Il Pulled Beef, che letteralmente significa manzo sfilacciato, è un tipo di preparazione. Si tratta di carne di bovino pregiata, insaporita e cotta a bassa temperatura in modo prolungato. Viene marinato per 24 ore per poi essere cotto a 150°C per 4 ore con il sugo della marinatura. Una volta pronta, viene poi sfilacciata manualmente per dare la giusta consistenza. Il tutto viene inserito nel sacchetto con il liquido di cottura. Nel Stati Uniti è un piatto super alla moda e mediamente è il soggetto principale di un panino.
