Brasato cotto di Wagyulem

€21,50 Prezzo regolare €17,20
Prezzo unitario
per 

Brasato cotto di Wagyulem

€21,50 Prezzo regolare €17,20
Prezzo unitario
per 
0.5 kg
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WAGYULEM: LUSSO AL PALATO

Wagyulem è la creazione che ci ha fatto arrivare sul podio italiano, l'innovazione di una linea di carne tradizionale giapponese, il sistema di allevamento e di alimentazione di Angus selezionati, messo a punto dal Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell'Alma Mater Studiorum- Università di Bologna. Una carne di altissima qualità costituita da un'elevata marezzatura (4/6+). Al palato risulta tenera, morbida e allo stesso tempo gustosa e profumata. Contiene pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (OMEGA 3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva). Inoltre, presenta un elevato contenuto di ferro e vitamine (A, B, E).

CHE COS'È IL BRASATO COTTO?

Un piatto dalla preparazione lunga, così come da tradizione, ma di sicuro effetto. Il nostro brasato è succulento, ricco di qualità ed immancabile in una tavolata invernale. Che potenza! Viene rosolato in un soffritto di sedano, carota e cipolla, per poi essere sfumato con vino rosso e cotto per 4 ore a 150°C.

PORZIONE PER 2 PERSONE E PRONTO IN POCHI MINUTI!

LO CHEF CONSIGLIA PER LA RIGENERAZIONE:

Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto.

oppure

Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto.

LA FINITURA:

Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti.

oppure

Padella

Disponibilità