Asado intero di Bufalo

Prezzo regolare €54,00
Prezzo unitario
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Asado intero di Bufalo

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3.0 kg
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BUFALO: LEGGERO & SUCCULENTO

Da un’animale maestoso e dominante, ad una carne magra e tenera. Il colore rosso vivo della carne di Bufalo presenta importanti caratteristiche organolettiche: la percentuale di grasso d’infiltrazione inferiore rispetto al bovino tradizionale, l’ottimo rapporto tra grassi saturi ed insaturi, l’elevata presenza di ferro e vitamine. Proprietà che rendono il prodotto in questione facilmente digeribile e sano. Eccezionale sia per cotture rapide, dove si mantengono le qualità nutritive, sia per cotture lunghe, come stufati e spezzatini.

CHE COS'È L'ASADO INTERO?

L'Asado è un taglio anteriore e ricavato dalle coste della pancia. È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura).

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