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WAGYUBOX

2.3 kg.

173,00 156,00

La preziosa BOX degustazione con i best seller di Bovino WagyuLem, la carne di altissima qualità ispirata al famoso wagyu giapponese e ideata in collaborazione con il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Università di Bologna.
Battuta al coltello, costata, filetto e straccetti: provali tutti per gustare le straordinarie qualità del WagyuLem, ricco di Omega 3 e dalla marezzatura unica!

2 x Battuta al coltello di Wagyulem da 150 gr

6,50
Taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto e tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne. Dal sapore deciso, va consumare cruda, anche semplicemente condita con olio, sale ed aceto balsamico. Si consiglia di aprire la confezione alcuni minuti prima di servire la battuta.

2 x Costata di Wagyulem da 500 gr

31,50

Taglio di carne con osso ricavato dalla costata 5 coste. L'elevata marezzatura tipica del bovino WagyuLem - razza di altissima qualità esclusiva Lem - conferisce a questa Costata sapore e tenerezza uniche. Gustala al barbecue o in padella per il massimo del gusto! 

Svuota

2 x Filetto senza cordone di Wagyulem da 300 gr

39,50
Taglio nobile senz'osso ricavato dalla parte posteriore del Bovino WagyuLem – razza di altissima qualità esclusiva Lem – dalla marezzatura, sapore e tenerezza uniche. Ogni confezione contiene 2 pezzi da 150gr. ciascuno.

2 x Straccetti di Wagyulem da 200 gr

9,00
Ritagli di carne di forma più o meno standard ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria. Si presentano come striscioline lunghe all’incirca 4 cm e larghe 1 cm, dal sapore e aroma intensi. Sono confezionati in una vaschetta da 200gr.
Questo prodotto vale 156 punti Lem!
COD: EBOX002 Categoria:

Bovino Wagyulem

Tenerezza, gusto intensi e la importante marezzatura, fanno di questa carne un prodotto unico di Altissima Qualità.
Ispirandosi al famoso wagyu giapponese, Lem Carni, assieme all’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, ha studiato una alimentazione specifica che conferisse agli animali le stesse qualità del famoso manzo kobe.
Le carni Wagyulem presentano un alto contenuto di Acidi Grassi Polinsaturi. Questa ricchezza di omega 3 migliora notevolmente le caratteristiche nutrizionali che vanno ad arricchire di pregio le note di tenerezza e gusto.

alma-mater-bologna

Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.

Confezionamento

Tutti i nostri prodotti sono confezionati sottovuoto o in skin pack, si mantengono a lungo in frigo e possono essere congelati.

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