Straccetti di Bovino Biologico

200 gr.

5,50

[€ 27.50 al kg]

Ritagli di carne BIO di forma più o meno standard ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria.
Si presentano come striscioline lunghe all’incirca 4 cm e larghe 1 cm e hanno sapore deciso. Sono confezionati in una vaschetta da 200gr.

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Bovino Biologico

Allevare secondo il sistema biologico significa creare un allevamento che sia rispettoso dell’animale, dell’ambiente e del consumatore. Da queste basi nasce la linea biologica Lem Carni, una linea di capi selezionati dalle caratteristiche ben definite. L’alimentazione dei capi è totalmente biologica, naturale e Antibiotic free.

Straccetti

Gli straccetti LEM sono ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria. È il muscolo più grande della parte posteriore dell’animale e rappresenta la parte interna della coscia.
Provali nella ricetta super classica, serviti con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.
Completa con il giusto abbinamento enologico: un vino di medio corpo come un Sangiovese.

Confezionamento

vaschetta in sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 12 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Previa cottura

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 611 Kj
Calorie 145 Kcal
Grassi 6,0 g
di cui acidi grassi saturi 2,45 g
Carboidrati 2,45 g
di cui zuccheri 0,12 g
Proteine 22,74 g
Ceneri 0,12 g
Sale 0,144 g

Piano Cottura

Riscalda una padella – preferibilmente antiaderente – per almeno 5 minuti.
Non appena la padella sarà rovente metti in cottura gli straccetti dopo averli unti leggermente con poco olio. Saltali velocemente finché non saranno ben rosolati esternamente ma ancora morbidi al centro. Salali e servili subito a tavola.

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    Straccetti di Bovino Biologico
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