Spezzatino Cotto di Cinghiale

500 gr.

15,00

[€ 30.00 al kg]

Lo spezzatino di cinghiale è una specialità dei nostri chef. Viene messo in ammollo con spezie e vino rosso per 8 ore. Dopodiché il tutto viene trasferito nel forno, con l’aggiunta di concentrato di pomodoro, e cotto per 4 ore a 150°C.

Questo prodotto vale 15 punti Lem!
COD: EECO540.1 Categoria:

Spezzatino

Lo spezzatino è ricavato da vari tagli del Bovino o del Bufalo. Può essere utilizzato per diverse preparazioni come il Goulash, piatto tipico dell’Ungheria, il Peposo Toscano, ricetta tipica della zona di Impruneta (FI) ma diffuso in tutta la Toscana o il classico Spezzatino con Patate o Piselli diffuso in tutta Italia.
Un contorno classico può essere un semplice ma gustoso purè di patate.
Si consiglia di abbinarlo a un vino rosso di corpo come un Chianti Classico o un Cabernet.

Ingredienti

Polpa di cinghiale senza osso, sedano, carota, cipolla, vino rosso (solfiti), concentrato di pomodoro.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 15 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Si può forare la confezione e mettere in microonde; cuocere al forno o in padella.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1050 Kj
Calorie 122 Kcal
Grassi 3,33 g
di cui acidi grassi saturi 0,99 g
Carboidrati 0,99 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 21,51 g
Ceneri 0,0 g
Sale 0,2 g

Bagnomaria

Immergi la confezione sottovuoto ancora sigillata in acqua calda non bollente (circa 60-65°C) per 10 minuti.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e servi in tavola.

Microonde

Poni la confezione sottovuoto in un contenitore adatto, applica un foro nella parte superiore e scalda al microonde per qualche minuto alla massima potenza.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e servi in tavola.

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