Salame di Wagyulem

500 gr.

20,00

[€ 40,00 al kg]

90% Wagyulem, 10% Suino.
Salame a media stagionatura, costituito da carne bovina aromatizzata, con distribuzione uniforme delle parti grasse e magre. Sapore intenso e aroma unico.

Questo prodotto vale 20 punti Lem!
COD: EECO038.1 Categoria:

Bovino Wagyulem

Tenerezza, gusto intensi e la importante marezzatura, fanno di questa carne un prodotto unico di Altissima Qualità.
Ispirandosi al famoso wagyu giapponese, Lem Carni, assieme all’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, ha studiato una alimentazione specifica che conferisse agli animali le stesse qualità del famoso manzo kobe.
Le carni Wagyulem presentano un alto contenuto di Acidi Grassi Polinsaturi. Questa ricchezza di omega 3 migliora notevolmente le caratteristiche nutrizionali che vanno ad arricchire di pregio le note di tenerezza e gusto.

alma-mater-bologna

Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.

Ingredienti

Carne di bovino, sale, saccarosio, spezie, aromi.
Antiossidanti: E301. Conservanti: E250-E252.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 60 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Crudo

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1480 Kj
Grassi 26,88 g
di cui acidi grassi saturi 10,27 g
Carboidrati 0,02 g
di cui zuccheri 0,02 g
Proteine 28,53 g
Ceneri 2,76 g
Sale 3,24 g
Salame di Wagyulem
20,00

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