Roast beef all’inglese di Erba

200 gr.

4 su 5 in base a 2 di valutazione del cliente
(2 recensioni cliente)

9,00

[€ 45.00 al kg]

Il roast beef all’inglese è una specialità dei nostri chef. Viene marinato come pezzo unico con sale e pepe per 12 ore per poi essere cotto a 90°C per 3 ore con una sonda al cuore che ne rileva una temperatura interna di 52°C. Il roast beef all’inglese, infatti, è più al sangue rispetto al comune roastbeef. Infine, il prodotto viene affettato manualmente.

Questo prodotto vale 9 punti Lem!
COD: EECO136.1 Categoria:

Bovino Erba

Una carne Grass Fed magra, facilmente digeribile, dal gusto straordinario. Un vero ritorno alle origini, fatto di un’estrema cura dei capi e di un’alimentazione basata principalmente sul pascolo e sul consumo di Erba Medica OGM FREE, gestita e controllata in collaborazione con l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie.
Un prodotto innovativo, ricco di acidi grassi insaturi e di Omega 3. Erba è la carne perfetta per gli atleti e per tutti coloro che vogliono un alimento saporito, nutriente e naturale.

alma-mater-bologna

Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.

Ingredienti

Carne di bovino, sale, spezie, pepe.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 15 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 715 Kj
Calorie 171 Kcal
Grassi 7,75 g
di cui acidi grassi saturi 3,10 g
Carboidrati 3,10 g
di cui zuccheri 0,15 g
Proteine 25,03 g
Ceneri 0,15 g
Sale 1,4 g

Il roast beef all’inglese non necessita di alcuna rigenerazione: taglia la confezione, disponi su un piatto e condisci a tuo piacimento.

Recensioni del cliente

Valutata 4 su 5 stelle
2 recensioni
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2 recensioni per Roast beef all’inglese di Erba

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      Roast beef all’inglese di Erba
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