Polpette alla bolognese

500 gr.

9,00

[€ 18.00 al kg]

Preparato di carni miste (vitello, manzo, suino, pollo/tacchino) con mortadella, prosciutto cotto, Parmigiano, uova pastorizzate, pangrattato, sale ed acqua per amalgamare. Ottime per un secondo piatto gustoso.

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Bovino Selezionato

Lem Carni, forte della sua cinquantennale esperienza nel mondo delle carni bovine, ha selezionato una linea di Bovini legata a delle caratteristiche peculiari di gusto, morbidezza e sapore unici.

Polpette

Le polpette LEM sono preparate con carni e salumi di prima qualità.
Piatto tipico della cucina italiana diffuso in tutte le regioni d’Italia, ne esistono mille varianti e ricette. Normalmente vengono servite fritte o al sugo accompagnate da un contorno di patate al forno o un purè di patate.
Un vino rosso di medio corpo come un Cabernet-Sauvignon è considerato un ottimo abbinamento enologico.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +2°C, 7 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Previa cottura

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1067 Kj
Calorie 256 Kcal
Grassi 17,53 g
di cui acidi grassi saturi 8,06 g
Carboidrati 8,06 g
di cui zuccheri 0,26 g
Proteine 23,72 g
Ceneri 0,26 g
Sale 2,75 g

Piano Cottura

In una pentola larga versa l’olio e unisci la cipolla tagliata sottilmente, facendo poi soffriggere per qualche minuto a fuoco basso. Aggiungi la passata di pomodoro, il doppio concentrato e regola di sale, quindi porta a bollore.

In una padella rosola le polpette con pochissimo olio e una volta rosolate versale con delicatezza nel sugo facendole sobbollire piano piano per 20 minuti. Dopodiché unisci i piselli al sugo e continua la cottura per altri 10 minuti, unendo acqua calda nel caso in cui il fondo dovesse ridursi troppo. Servile a tavola ancora fumanti con una chips di pane croccante.

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    polpette alla bolognese
    Polpette alla bolognese
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