Guancialini cotti di Suino Dané

500 gr.

5 su 5 in base a 1 di valutazione del cliente
(1 recensione cliente)

16,00

[€ 32.00 al kg]

Il guanciale di suino danè è una specialità dei nostri chef. La guancia viene infarinata con amido di mais e rosolata al forno con un soffritto di sedano, carota e cipolla. Il tutto viene poi sfumato con birra la birra, alla quale vengono aggiunti poi la passata di pomodoro e il brodo vegetale. La cottura è di 3 ore a 150°C. Il sugo, a differenza del guanciale di bovino, non viene filtrato.

Questo prodotto vale 16 punti Lem!
COD: EECO528.1 Categoria:

Suino

Le carni del suino sono gustose e saporite, si prestano a molteplici cotture, dalla griglia al forno, con risultati ottimali e facilità di preparazione.

Ingredienti

Ingredienti: carne di suino, sedano, carote, cipolla, birra, spezie, sale, pepe, olio EVO, alloro.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 15 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 850 Kj
Calorie 203 Kcal
Grassi 10 g
di cui acidi grassi saturi 4.5 g
Carboidrati 4.5 g
di cui zuccheri 0.32 g
Proteine 27.78 g
Ceneri 0.32 g
Sale 1.06 g

Bagnomaria

Immergi la confezione sottovuoto ancora sigillata in acqua calda non bollente (circa 60-65°C) per 10 minuti.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e servi in tavola.

Microonde

Poni la confezione sottovuoto in un contenitore adatto, applica un foro nella parte superiore e scalda al microonde per qualche minuto alla massima potenza.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e servi in tavola.

Recensioni del cliente

Valutata 5 su 5 stelle
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1 recensione per Guancialini cotti di Suino Dané

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