Goulash cotto di Erba
500 gr.
15,00€
[€ 30.00 al kg]Il goulash è una specialità dei nostri chef. Viene soffritto con sedano, carota e cipolla, ai quali si aggiungono poi brodo vegetale, paprika dolce e spezie. Viene poi cotto per 1 ora e mezza a 130°C e per 1 ora e 50 minuti a 150°C.
Questo prodotto vale 15 punti Lem!
Bovino Erba
Una carne Grass Fed magra, facilmente digeribile, dal gusto straordinario. Un vero ritorno alle origini, fatto di un’estrema cura dei capi e di un’alimentazione basata principalmente sul pascolo e sul consumo di Erba Medica OGM FREE, gestita e controllata in collaborazione con l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie.
Un prodotto innovativo, ricco di acidi grassi insaturi e di Omega 3. Erba è la carne perfetta per gli atleti e per tutti coloro che vogliono un alimento saporito, nutriente e naturale.
Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.
Ingredienti
Carne di bovino, sale, pepe, sedano, cipolla, olio EVO, birra, farina di riso, spezie, soffritto a base di verdure.
Confezionamento
Sottovuoto
Metodo e tempo di conservazione
In frigo tra 0°C e +4°C, 15 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 664 Kj
Calorie 159 Kcal
Grassi 7,8 g
di cui acidi grassi saturi 3,12 g
Carboidrati 3,12 g
di cui zuccheri 0,35 g
Proteine 21,49 g
Ceneri 0,35 g
Sale 0,709 g
Bagnomaria
Immergi la confezione sottovuoto ancora sigillata in acqua calda non bollente (circa 60-65°C) per 10 minuti.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e versa in tegame per qualche minuto affinchè i sughi rilascino al meglio tutto il sapore alla carne. Servi in tavola.
Microonde
Poni la confezione sottovuoto in un contenitore adatto, applica un foro nella parte superiore e scalda al microonde per qualche minuto alla massima potenza.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e versa in tegame per qualche minuto affinchè i sughi rilascino al meglio tutto il sapore alla carne. Servi in tavola.
4 recensioni per Goulash cotto di Erba