Filetto senza cordone di Bovino Erba

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300 gr.

16,00

[€ 53.34 al kg]

Taglio senz’osso ricavato dalla parte posteriore del bovino. Carne magra dal sapore delicato. Confezione n.2 pezzi da gr.150 cad.

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Bovino Erba

Un prodotto innovativo, ricco di acidi grassi insaturi e di Omega 3. Erba è la carne perfetta per gli atleti e per tutti coloro che vogliono un alimento saporito, nutriente e naturale. Questo prodotto è il risultato delle collaborazione tra Lem e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Università di Bologna.

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Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.

Filetto

È il taglio più pregiato della parte posteriore del bovino. Ideale per roast beef all’inglese, per bistecche e tartare.

Confezionamento

Sottovuoto

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +4°C, 12 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Previa cottura

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 652 Kj
Calorie 156 Kcal
Grassi 7.9 g
di cui acidi grassi saturi 3.4 g
Carboidrati 3.4 g
di cui zuccheri 0.25 g
Proteine 20.91 g
Ceneri 0.25 g
Sale 0.175 g

Può essere servito con salse, come quella ai porcini. Da cuocere in padella, alla griglia o al forno

Recensioni del cliente

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