Costolata Cotta di Suino di Dané
500 gr.
12,00€
[€ 24.00 al kg]La costolata di suino danè è una specialità dei nostri chef. Viene immersa per 12 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserita nel sacchetto e cotta a bassa temperatura per 5 ore a 70°C.
Questo prodotto vale 12 punti Lem!
Suino
Le carni del suino sono gustose e saporite, si prestano a molteplici cotture, dalla griglia al forno, con risultati ottimali e facilità di preparazione.
Ingredienti
Costola di suino, spezie, sale, pepe, paprika dolce.
Confezionamento
Sottovuoto
Metodo e tempo di conservazione
In frigo tra 0°C e +4°C, 15 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.
Modalità di consumo
Si può forare la confezione e mettere in microonde; cuocere al forno o in padella.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 850 Kj
Calorie 203 Kcal
Grassi 10,0 g
di cui acidi grassi saturi 4,5 g
Carboidrati 4,5 g
di cui zuccheri 0,32 g
Proteine 27,28 g
Ceneri 0,32 g
Sale 1,06 g
Bagnomaria
Immergi la confezione sottovuoto ancora sigillata in acqua calda non bollente (circa 60-65°C) per 10 minuti.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e procedi con la rosolatura in forno o alla griglia per creare una bella crosticina dorata.
Servi in tavola.
Microonde
Poni la confezione sottovuoto in un contenitore adatto, applica un foro nella parte superiore e scalda al microonde per qualche minuto alla massima potenza.
Dopodiché taglia la confezione, estrai il prodotto e procedi con la rosolatura in forno o alla griglia per creare una bella crosticina dorata.
Servi in tavola.
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