Battuta al coltello di Bovino Erba

150 gr.

4,50

[€ 30.00 al kg]

Taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto, viene tagliata al coltello. Si consiglia di aprire la confezione alcuni minuti prima di servire la battuta. Consumarla cruda, condita con semplice olio, sale ed aceto balsamico. Sapore delicato.

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Bovino Erba

Un prodotto innovativo, ricco di acidi grassi insaturi e di Omega 3. Erba è la carne perfetta per gli atleti e per tutti coloro che vogliono un alimento saporito, nutriente e naturale. Questo prodotto è il risultato delle collaborazione tra Lem e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Università di Bologna.

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Lem Carni e il Dipartimento di Scienze mediche veterinarie dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna hanno messo a punto strategie alimentari per la produzione delle carni bovine di pregio Wagyulem ed Erba.

Battuta al coltello

La battuta al coltello è un taglio di prima scelta di carne freschissima, da consumare cruda. Ideale per antipasti raffinati. Consigliamo, una volta aperta, di farla respirare 5 minuti prima di servirla.

Confezionamento

Skin Pack

Metodo e tempo di conservazione

In frigo tra 0°C e +2°C, 14 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto di carne fresca è possibile congelarla.

Modalità di consumo

Crudo

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 466 Kj
Calorie 110 Kcal
Grassi 2.2 g
di cui acidi grassi saturi 1 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0.21 g
Proteine 22.31 g
Ceneri 0.21 g
Sale 0.139 g

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