Flank Steak (Bavetta) di bovino "Wagyu LEM" 1kg, ideale per BBQ

Prezzo regolare €37,50
Prezzo unitario
per 
1.0 kg
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IL FLANK STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"

La Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, è considerata la pancia del bovino. È un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel tagliare il prodotto a fettine sottili e contro fibra.

CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM"

Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Prodotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.

Disponibilità