{"title":"BBQ","description":"Un'accurata sezione di carne bovina dedicata interamente ai più appassionati del mondo bbq. Il profumo sprigionato dalla carne bovina cotta alla griglia o attraverso il procedimento di cottura lenta è qualcosa di irresistibile. Scopri tutti i nostri freschi tagli che potranno accompagnare le tue squisite grigliate!","products":[{"product_id":"reef-ribs-di-pezzata-rossa-italiana-costine-manzo-bbq","title":"Beef Ribs (Costine di manzo) di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLE BEEF RIBS DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Beef Ribs, ovvero \"costine di manzo\", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW\u0026amp;SLOW (cottura lenta e a bassa temperatura). Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632666298,"sku":"EEBQ051.1","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-asado_6.jpg?v=1657718410"},{"product_id":"tira-de-asado-pezzata-rossa-italiana-costina-manzo","title":"Asado de tira (Punta di manzo) di Pezzata Rossa Italiana 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASADO DE TIRA DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Asado de tira, in italiano \"punta di manzo\", consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto. Potremmo definirla come una costina di manzo, proveniente dal quarto inferiore, che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente. Un prodotto eccellente da cuocere alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632699066,"sku":"EEBQ052.1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-tiradeasado_4.jpg?v=1657723817"},{"product_id":"asado-intero-di-pezzata-rossa-italiana-ideale-bbq","title":"Asado intero di Pezzata Rossa Italiana da 3kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASADO INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Asado è un taglio anteriore e ricavato dalle coste della pancia. È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW\u0026amp;SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 3kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41608886091962,"sku":"EEBQ053.1","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-asado_6_0ec8aa11-4b1b-4059-890f-3bdb1e705a79.jpg?v=1657721192"},{"product_id":"baltimora-beef-pezzata-rossa-italiana-carne-bbq","title":"Baltimora Beef (Girello pad) di Pezzata Rossa Italiana 2kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBALTIMORA BEEF DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Baltimora Beef, ovvero il \"Girello pad\", è un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia, fra la fesa e la sottofesa. Si presenta senza scarto, già pulito dal grasso e povero di tessuto connettivo. Diversamente delle altre preparazioni classiche del Bbq americano, questa specialità made in USA non richiede lunghe ore di cottura. Il suo autentico sapore si ottiene cuocendo la carne sulla brace di carbone. L'utilizzo del Girello pad è perfetto per la creazione dei famosi panini Baltimora Pit Beef costituito da fettine sottilissime di manzo rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2kg ideale per 5\/6 persone. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632797370,"sku":"EEBQ054.1","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-baltimorabeef_6.jpg?v=1657721243"},{"product_id":"trip-tip-spinacino-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Trip Tip (Spinacino) di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRIP TIP DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Italia viene chiamato \"Spinacino\" mentre all'estero è conosciuto come Trip Tip. Si tratta di un taglio di seconda categoria localizzato nel quarto posteriore, sotto al noce. È una carne magra, tenera e ricca di sapore. Viene utilizzato principalmente per arrosti come la tasca ripiena oppure in umido, ma è al Bbq che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3\/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632830138,"sku":"EEBQ055.1","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-triptip_9.jpg?v=1657787229"},{"product_id":"picanha-di-pezzata-rossa-italiana-codone-sottofesa","title":"Picanha di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLA PICANHA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Picanha è un taglio ricavato dal posteriore, tra lo scamone e la sottofesa. Essenzialmente, corrisponde al \"codone\" o \"punta di sottofesa\". Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore. Questo grasso risulta fondamentale durante la cottura poiché insaporirà e renderà molto morbido il prodotto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 4\/5 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÈ possibile congelare il prodotto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632862906,"sku":"EEBQ056.1","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-picanha_4.jpg?v=1657787441"},{"product_id":"flank-steak-bavette-di-pezzata-rossa-italiana-bavetta-carne","title":"Flank Steak (Bavetta) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eIL FLANK STEAK DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, è considerata la pancia del bovino. È un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel tagliare il prodotto a fettine sottili e contro fibra.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632895674,"sku":"EEBQ057.1","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-flank_7.jpg?v=1657787602"},{"product_id":"spider-steak-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Spider Steak (Anchetta) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPIDER STEAK DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dell’osso dell’anca, è il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia è conosciuto come “Anchetta” e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak è dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. L’abbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828632928442,"sku":"EEBQ058.1","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-spider_0.jpg?v=1657787041"},{"product_id":"costata-con-osso-di-pezzata-rossa-italiana-carne-tenera","title":"Costata con osso di Pezzata Rossa italiana 1.5kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLA COSTATA CON OSSO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Costata con osso si ricava dalla parte anteriore della lombata, ovvero la massa muscolare che ricopre la schiena del bovino intervallata da costole. A differenza della Fiorentina\/T-Bone, la quale si ricava sempre dalla lombata, la Costata con osso manca di filetto e controfiletto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633059514,"sku":"EEBQ063.1","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-costataconosso_6_7885dcdf-f77f-4bee-953c-5305c18f6150.jpg?v=1678801249"},{"product_id":"tomahawk-di-posteriore-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Tomahawk steak di posteriore di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTOMAHAWK DI POSTERIORE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Tomahawk è un taglio di carne con osso ricavato dalla costata 5 coste, più precisamente dalla parte anteriore della lombata di manzo. È costituito da un grosso e lungo osso molto scenografico. Infatti il suo particolar nome ricorda la silhouette delle tradizionali asce da guerra dei nativi americani. La sua carne ha un sapore intenso, decisamente gustosa ed estremamente morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633190586,"sku":"EEBQ066.1","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-tomahawkposteriore_9.jpg?v=1657788515"},{"product_id":"tomahawk-di-anteriore-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Tomahawk steak di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTOMAHAWK DI ANTERIORE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Tomahawk di anteriore, e quindi della costata di reale, è un prodotto estremamente saporito e più pesante rispetto a quello di posteriore. Inoltre, trovandosi nella parte anteriore del bovino, potrebbe risultare più tenace se non lavorato e cucinato a dovere. È costituito da un grosso e lungo osso molto scenografico. Il suo particolar nome ricorda la silhouette delle tradizionali asce da guerra dei nativi americani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3\/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633223354,"sku":"EEBQ067.1","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-tomahawkanteriore_5.jpg?v=1657788061"},{"product_id":"diaframma-di-pezzata-rossa-italiana-carne-tenera","title":"Diaframma di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL DIAFRAMMA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl diaframma è un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. È un prodotto di per sé tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto. \u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633288890,"sku":"EEBQ070.1","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-diaframma_2.jpg?v=1657722789"},{"product_id":"teresa-major-filetto-di-fesa-spalla-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Teres Major (Filetto di spalla) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTERES MAJOR DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Teres Major, un taglio molto difficile da estrarre, è conosciuto in Italia come “filetto di spalla”. La sua forma, infatti, è molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori. Si trova vicino al Cappello del prete e la sua funzione è connettere la scapola alla spalla dell’animale. La carne è molto tenera e saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633354426,"sku":"EEBQ072.1","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-teresamajor_8.jpg?v=1657789269"},{"product_id":"top-blade-cappello-del-prete-di-pezzata-rossa-italiana","title":"Top Blade (Cappello del prete) di Pezzata Rossa Italiana 1,5kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTOP BLADE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Top Blade, conosciuto in Italia come \"Il Cappello del prete\" è un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. È costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto più morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3\/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633387194,"sku":"EEBQ073.1","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-topblade_2.jpg?v=1657789464"},{"product_id":"costine-intere-costolata-di-suino-dane-bbq","title":"Costine intere di Suino Danè, 3kg","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb\u003eLE COSTINE INTERE DI SUINO\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe costine, o costolata, di suino sono ricavate dal costato dell'animale. Si tratta di un taglio povero ma molto saporito. La carne, essendo tenera, dopo la cottura si stacca dall'osso senza sfaldarsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 3kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828633977018,"sku":"EEBQ150.1","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/CostineinterediSuino.png?v=1667214501"},{"product_id":"ken-roll-senza-osso-coppone-senza-osso-di-suino-dane-bbq","title":"Ken Roll senza osso (Coppone) di Suino Danè,  2kg","description":"\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eIL KEN ROLL SENZA OSSO DI SUINO \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl taglio in questione è il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso è disossato. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2kg ideale per 4 persone. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828634042554,"sku":"EEBQ153.1","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/Kenrollsenzaosso.png?v=1667214576"},{"product_id":"ken-roll-con-osso-coppone-con-osso-di-suino-dane-bbq","title":"Ken Roll con osso (Coppone) di Suino Danè, 2.5kg","description":"\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eIL KEN ROLL CON OSSO DI SUINO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl taglio in questione è il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso anche dall'osso. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 4\/5 persone. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828634075322,"sku":"EEBQ154.1","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/Kenrollconosso.png?v=1667214383"},{"product_id":"arista-di-suino-dane-carne-tenera","title":"Arista (Carrè scalzato) di Suino Danè 3kg","description":"\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eL'ARISTA DI SUINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Arista, o Carrè scalzato, di suino è un taglio che comprende i muscoli del dorso, le vertebre dorsali , dalla settima in poi, e le lombari. Un prodotto squisito e altrettanto gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 3kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828634271930,"sku":"EEBQ155.1","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/2_3279bd5b-11ab-4025-9387-122a9cb74604.png?v=1662715061"},{"product_id":"braciolone-di-suino-dane-bbq-griglia","title":"Braciolone di Suino Danè, 500gr","description":"\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL BRACIOLONE DI SUINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Braciolone di suino è un taglio che prende in considerazione parte del lombo, della pancetta e della costola dell'animale. Un prodotto ideale per le cotture alla griglia in grado di sprigionare un profumo irresistibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 500gr ideale per 2 persone. Consigliamo la cottura al barbecue o al forno. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828634304698,"sku":"EEBQ157.1","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BracioloneSuino.png?v=1667214453"},{"product_id":"pancia-senza-osso-con-cotenna-di-suino-dane","title":"Pancia senza osso con cotenna di Suino Danè, 2kg","description":"\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA PANCIA SENZA OSSO DI SUINO\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pancia senza osso con cotenna (ovvero la pelle dura del suino) è un taglio di carne disossato. La percentuale di grasso è abbastanza elevata ma perfetta per una cottura BBQ, in modo tale da ottenere la cotenna croccante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Suino selezione Danè viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti vegetali, in grado di conferire alla carne sapori ed aromi delicati, ma contemporaneamente sorprendenti ed emozionanti. La carne, dopo la cottura, appare chiara, morbida e non tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2kg ideale per 4 persone. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39828634403002,"sku":"EEBQ161.1","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/PanciasenzaossodiSuino.png?v=1667214628"},{"product_id":"brisket-intero-di-pezzata-rossa-italiana-carne-griglia-bbq","title":"Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIL BRISKET INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e l’inizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, più grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, più piccolo e marezzato). Poiché si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo è consigliato per cotture di lunga durata come stufati, bolliti o stracotti. Negli Stati Uniti è una vera e propria tradizione utilizzare il Brisket per cotture Bbq in LOW\u0026amp;SLOW, cottura a bassa temperatura e per lungo tempo in grado di rendere la carne tenera e gustosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnimale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 3kg ideale per 8 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41608778645690,"sku":"EEBQ050.1","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-pezzata-brisket_8.jpg?v=1657718657"},{"product_id":"top-blade-cappello-del-prete-di-bovino-wagyu-lem-2-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Top Blade (Cappello del prete) di bovino \"Wagyu LEM\"  2,5 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eIL TOP BLADE DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003eIl Top Blade, in Italia conosciuto come \"Il Cappello del prete\", è un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. È costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto più morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper l'essere umano grazie \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752889291089,"sku":"EEBQ024.1","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-topblade_8.jpg?v=1657789518"},{"product_id":"teres-major-filetto-di-spalla-di-bovino-wagyu-lem-1-kg-ideale-per-bbq","title":"Teres Major (Filetto di spalla) di bovino \"Wagyu LEM\" 1.kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eIL TERES MAJOR DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Teres Major, un taglio molto difficile da estrarre, è conosciuto in Italia come “filetto di spalla”. La sua forma, infatti, è molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori. Si trova vicino al Cappello del prete e la sua funzione è connettere la scapola alla spalla dell’animale. La carne è molto tenera e saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752916357457,"sku":"EEBQ023.1","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-teresamajor_6.jpg?v=1657789322"},{"product_id":"hanger-steak-lombatello-di-bovino-wagyu-lem-da-1-kg-ideale-per-bbq","title":"Hanger Steak (Lombatello) di bovino \"Wagyu LEM\" da 1 kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'HANGER STEAK BBQ DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Hanger Steak, in italiano conosciuto come \"lombatello\", è un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino. Al tempo conosciuta come la bistecca del macellaio, oggi è molto apprezzata per la cottura BBQ. È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti. Inoltre, presenta un'ottima quantità di ferro, un basso contenuto di grasso e di colesterolo. Eccellente se anticipata da una pregevole marinatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"                                                                   \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752943522129,"sku":"EEBQ022.1","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-hankersteak_1.jpg?v=1662629975"},{"product_id":"diaframma-di-bovino-wagyu-lem-1-kg-ideale-per-bbq","title":"Diaframma di bovino \"Wagyu LEM\"  1 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl diaframma è un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. È un prodotto di per sé tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752959611217,"sku":"EEBQ021.1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-diaframma_5.jpg?v=1657722698"},{"product_id":"costata-con-osso-di-bovino-wagyu-lem-1-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Costata con osso di bovino \"Wagyu LEM\"  1.5 kg ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLA COSTATA CON OSSO BBQ DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Costata con osso si ricava dalla parte anteriore della lombata, ovvero la massa muscolare che ricopre la schiena del bovino intervallata da costole. A differenza della Fiorentina\/T-Bone, la quale si ricava sempre dalla lombata, la Costata con osso manca di filetto e controfiletto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"                                                                    \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752990937425,"sku":"EEBQ014.1","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/CostataconossoWagyulemcarnefresca.png?v=1667914518"},{"product_id":"spider-steak-anchetta-di-bovino-wagyu-lem-1-kg-ideale-per-bbq","title":"Spider Steak (Anchetta) di bovino \"Wagyu LEM\"  1.kg ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLO SPIDER STEAK DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dell’osso dell’anca, è il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia è conosciuto come “Anchetta” e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak è dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. L’abbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la cottura.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper l'essere umano grazie \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753030226257,"sku":"EEBQ009.1","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-spidersteak_3.jpg?v=1657787008"},{"product_id":"flank-steak-bavetta-di-bovino-wagyu-lem-1-kg-ideale-per-bbq","title":"Flank Steak (Bavetta) di bovino \"Wagyu LEM\" 1 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIL FLANK STEAK BBQ DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, è considerata la pancia del bovino. È un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel tagliare il prodotto a fettine sottili e contro fibra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753050509649,"sku":"EEBQ008.1","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-flanksteak_8.jpg?v=1657787651"},{"product_id":"picanha-di-bovino-wagyu-lem-1-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Picanha di bovino \"Wagyu LEM\" 1,5 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLA PICANHA BBQ  DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Picanha è un taglio ricavato dal posteriore, tra lo scamone e la sottofesa. Essenzialmente, corrisponde al \"codone\" o \"punta di sottofesa\". Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore. Questo grasso risulta fondamentale durante la cottura poiché insaporirà e renderà molto morbido il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 4\/5 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÈ possibile congelare il prodotto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753064173905,"sku":"EEBQ007.1","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-picanha_0.jpg?v=1657787501"},{"product_id":"trip-tip-spinacino-di-bovino-wagyu-lem-1-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Trip Tip (Spinacino) di bovino \"Wagyu LEM\" 1.5 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTRIP TIP DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003eIn Italia viene chiamato \"Spinacino\" mentre all'estero è conosciuto come Trip Tip. Taglio di seconda categoria localizzato nel quarto posteriore, sotto al noce. È una carne leggermente marezzata, tenera e ricca di sapore. Viene utilizzato principalmente per arrosti come la tasca ripiena oppure in umido, ma è al BBQ che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper l'essere umano grazie \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdotto confezionato sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 3\/4 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753113456977,"sku":"EEBQ006.1","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-triptip_1.jpg?v=1657787286"},{"product_id":"baltimora-beef-girello-pad-di-bovino-wagyu-lem-2-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Baltimora Beef (Girello pad)  di bovino \"Wagyu LEM\" 2,5 kg, ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eIL BALTIMORA BEEF DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Baltimora Beef, ovvero il \"Girello pad\",è un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia, fra la fesa e la sottofesa. Si presenta senza scarto, già pulito dal grasso e povero di tessuto connettivo. Diversamente delle altre preparazioni classiche del Bbq americano, questa specialità made in USA non richiede lunghe ore di cottura. Il suo autentico sapore si ottiene cuocendo la carne sulla brace di carbone. L'utilizzo del Girello pad è perfetto per la creazione dei famosi panini Baltimora Pit Beef costituito da fettine sottilissime di manzo rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 2.5kg ideale per 6\/7 persone. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753179713873,"sku":"EEBQ005.1","price":93.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-baltimorabeef_7.jpg?v=1657722404"},{"product_id":"asado-intero-di-bovino-wagyu-lem-3-kg-ideale-per-bbq","title":"Asado intero di bovino \"Wagyu LEM\" 3.kg  ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'ASADO INTERO DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eL'Asado è un taglio anteriore e ricavato dalle coste della pancia. È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW\u0026amp;SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 3kg ideale per 6 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753194557777,"sku":"EEBQ004.1","price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-asadointero_9.jpg?v=1657721029"},{"product_id":"asado-de-tira-punta-di-manzo-di-bovino-wagyu-lem-1-kg","title":"Asado de tira (Punta di manzo) di bovino \"Wagyu LEM\"  1.kg","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'ASADO DE TIRA DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003eL'Asado de tira, in italiano \"punta di manzo\", consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto. Potremmo definirla come una costina di manzo, proveniente dal quarto inferiore, che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente. Un prodotto eccellente da cuocere alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 1kg ideale per 2 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753218609489,"sku":"EEBQ003.1","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-tiradeasado_4.jpg?v=1657723715"},{"product_id":"beef-ribs-costine-di-manzo-di-bovino-wagyu-lem-1-5-kg-ideale-per-bbq","title":"Beef Ribs (Costine di manzo) di bovino \"Wagyu LEM\" 1,5 kg  ideale per BBQ","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLE COSTINE DI MANZO DI BOVINO \"WAGYU LEM\" \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Beef Ribs, ovvero \"costine di manzo\", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW\u0026amp;SLOW (cottura lenta ea bassa temperatura). Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCARATTERISTICHE CARNE \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \"WAGYU LEM\" \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePRODOTTO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProdotto confezionato sottovuoto. Porzione da 1.5kg ideale per 2\/3 persone. Consigliamo la cottura al barbecue. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemcarni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753245118801,"sku":"EEBQ002.1","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-beefribs_8.jpg?v=1667209870"},{"product_id":"brisket-intero-punta-di-petto-di-bovino-wagyu-lem-4-kg-ideale-per-bbq","title":"Brisket intero (Punta di petto) di bovino \"Wagyu LEM\" 4.kg, ideale per BBQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIL BRISKET INTERO BBQ  DI BOVINO \"WAGYU LEM\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Brisket è un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e l’inizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, più grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, più piccolo e marezzato). Poiché si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo è consigliato per cotture di lunga durata come stufati, bolliti o stracotti. Negli Stati Uniti è una vera e propria tradizione utilizzare il Brisket per cotture bbq in LOW\u0026amp;SLOW, cottura a bassa temperatura e per lungo tempo in grado di rendere la carne tenera e gustosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE CARNE \"WAGYU LEM\"                                                               \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto confezionato in sottovuoto. Porzione da 4kg ideale per 10 persone. Consigliamo la cottura al BBQ. È possibile congelare il prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Lem Carni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753255407953,"sku":"EEBQ001.1","price":83.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/2716\/6394\/products\/BBQ-wagyu-brisket_9.jpg?v=1657717624"}],"url":"https:\/\/lemcarni.shop\/collections\/carne-per-barbecue-grigliate-bbq.oembed?page=3","provider":"LEM Carni","version":"1.0","type":"link"}